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可樂豬腳

食材:

豬腳(先用滾水川燙過)

黃豆(泡水數小時)

薑片

八角

調味:

醬油

酒 約1-2湯匙

可樂

快鍋做法:

1.將川燙過的豬腳放入快鍋,加入所有食材,水及調味料

  (比例約 水:可樂:醬油=3:2:1)

 蓋上快鍋蓋燒約15分鐘

3.打開快鍋蓋改為一般鍋蓋續滷5-10分鐘(將之入色入即可~)

香噴噴的滷豬腳就上桌囉!

*若用一般不鏽鋼鍋滷,時間約50-60分鐘

*一般豬腳會選擇與花生一起滷,味道更香更下飯,

但花生熱量較高,擔心熱量可改為健康的黃豆代替

 

 

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