悠然。自得 @Eve小天地

為了家人及自身的健康, 想要減少外食,天天下廚, 這對於現代忙碌的年輕人及職業婦女而言,

實屬不易! Eve將多年來為家人的料理心得寫下的廚房筆記,希望獻給想下廚,但又忙碌的您~

希望大家都能簡單地吃出健康及美味~

我的料理原則: 盡量以簡易的步驟, 快速的料理方式(即搭配現代化的器具), 做出

                       健康及美味的料理, 讓下廚變得輕鬆,生活更有品質~

            為了健康: 要選用新鮮及當令的天然食材, 不過度烹煮,保留食物的營養,以低脂低糖低鹽

                         的料理為原則,盡量以蒸煮滷方式來呈現食物的美味

            享受美味: "凡事不偏頗" 乃Eve的人生哲學~只要食材天然, 飲食節制, 葷素皆食, 點心甜食

                        偶爾品嘗,自己做,安心少負擔,,享受美食與健康是可同時並行的

            要省時: 想要天天做菜, 輕鬆生活, 料理方式就要盡量簡捷, 食材要容易採買,再運用現代

                        的廚房電器品, 達到省時便利的料理目的~

                        例如: 快鍋,原味鍋, 豆漿機,料理機,麵包機 等等

                       (Eve廚房筆記 是要獻給我的女兒 & 想輕鬆料理的有緣人~)