悠然。自得 @Eve小天地

蒜苗豆干

食材:

豆干 (切薄片)

胡蘿蔔 (切絲)

雪裡紅炒蠶豆

食材:1.豬絞肉             調味:1.醬油 適量

       2.雪裡紅                    2.太白粉少許

       3.鮮蠶豆                    3.糖 適量

燒油豆腐:

食材:1.油豆腐  切半                      調味:1.醬油 

       2. 豬肉絲(或片)                           2.味霖  1湯匙

       3. 乾香菇 泡軟切半                       3.鹽

空心菜炒牛肉

食材:1.空心菜           調味:1.醬油

       2.牛肉薄片               2.味霖

       3.蒜末                     3.太白粉

四季豆炒肉末

食材:1.四季豆            調味:1.醬油 1湯匙          5.辣椒 (視個人口味)

       2.豬絞肉                   2.味霖 1湯匙

       3.蒜末                      3.麻油 少許

    韭菜花炒皮蛋(炒蒼蠅頭)

     食材:1.韭菜花 切丁        調味:1.味霖 1湯匙

            2.皮蛋 2粒切丁             2.醬油 1湯匙

            3.豬絞肉 半碗               3.麻油

黃瓜燒丸子

食材:1.大黃瓜半條 切片              調味:  1.醬油

       2.乾香菇泡軟 對切                        2.鹽

       3.肉丸(或魚丸)對切

白菜肉丸

做法:1.鍋中放油炒包心白菜

       2.炒至半軟時,加一點水與煎炸好的肉丸一起悶煮約3分鐘

       3.加鹽調味即可

家常板豆腐

食材:  1. 板豆腐         調味:1.醬油             作法: 1.肉片加太白粉,醬油稍醃

         2. 豬肉片                2. 味霖                    2. 起油鍋,板豆腐在平底鍋中煎至金黃色再翻面

         3. 香菇                   3.太白粉水               3.鍋中依序加入胡蘿蔔,香菇,木耳,肉片略炒

吻仔魚炒花生

食材:  1.吻仔魚 (瀝乾水分)        調味:1.食鹽少許               

         2.炒熟的花生米                     2.砂糖(視個人口味)                 

         3.蔥薑蒜